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 牛肝菌油饭的做法

牛肝菌油饭的做法

主食家常菜牛肝菌油饭的做法，牛肝菌油饭的家常做法

牛肝菌油饭的配料

两大盘的分量：
牛肝菌（干）（一把）
米饭（两杯）
清水（半碗）
生抽（2小匙）
素蚝油（2小匙）
盐（1小匙）
花雕或料酒（2小匙）
罗勒碎（干）（可略）
欧芹碎（干）（可略）
黑胡椒粉（可略）
植物油（3大匙）
蒜（4-5瓣）
麻油（2小匙）

牛肝菌油饭的步骤

STEP1、牛肝菌泡发，约30多分钟，洗干净沙土，然后烧开水，在沸水中抄30秒捞出沥干水分，后来发现此步骤是必要的，因为野生牛肝菌的沙土实在不好清理干净

STEP2、电饭煲煮上米饭

STEP3、大火油热放入牛肝菌爆炒马上捞出，留着锅里的油爆香蒜片，再放入刚才的牛肝菌一起翻炒一下，加入半碗水转小火，放入花雕（或料酒）、素蚝油、生抽、盐，汤汁煮到完全沸腾后关火

STEP4、牛肝菌及汤汁倒入电饭煲中做好的米饭中，放入芝麻油，疯狂搅拌均匀就完成了，搅拌前可以放干的罗勒碎和欧芹碎，没有也无所谓，如果喜欢也可以磨点黑胡椒，都是看个人口味

温馨提示：

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面别和太干了两大盘的分量：,牛肝菌（干）,米饭,清水,生抽,素蚝油,盐,花雕或料酒,罗勒碎（干）,欧芹碎（干）,黑胡椒粉,植物油,蒜,麻油

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请冷却后食用*以下配方可做2-3个烤碗两大盘的分量：,牛肝菌（干）,米饭,清水,生抽,素蚝油,盐,花雕或料酒,罗勒碎（干）,欧芹碎（干）,黑胡椒粉,植物油,蒜,麻油

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