主食家常菜 老式面包的做法, 老式面包的家常做法
STEP1、酵头材料混合,冷藏发酵过夜
STEP2、酵头与主面团材料(除黄油)混合,揉至扩展,加入黄油,揉至完全,发酵至两倍
STEP3、排气,分成12个面团(90g每个,整形,二次发酵至1.5倍
STEP4、表面刷牛奶,180度,20分钟
STEP5、拉丝哦
STEP6、编绣球,表面刷牛奶,撒砂糖,美美的绣球砂糖包
终于了心愿,试做古法咸鸭蛋,方子雏形来自于老外婆,期待成品。酵头,高粉,低粉,牛奶,酵母,糖,主面团,高粉,低粉,鸡蛋,糖,盐,椰奶粉,黄油
自己试过,很好吃。不用再出去买冰棍了酵头,高粉,低粉,牛奶,酵母,糖,主面团,高粉,低粉,鸡蛋,糖,盐,椰奶粉,黄油