STEP1、选一块肥瘦比例1:9的牛肉,切成大块;
STEP2、然后打成肉糜(推荐用绞肉机,更接近手工剁肉,可以保留肉的肌理和口感,口感更佳);
STEP3、取1/4洋葱,切成碎末(碎一些口感更好);
STEP4、用黄油爆香洋葱碎;
STEP5、牛肉馅倒入爆香的洋葱碎,放入2勺面包糠、一小勺粗盐,一些黑胡椒粉,向一个方向搅拌上劲,静置5分钟;
STEP6、趁这个时间煮一份咖喱,我汉堡肉的材料做了牛肉洋葱咖喱;
STEP7、把腌制好的牛肉糜分成两份,用手反复拍打,让肉更佳紧实;
STEP8、暂时不吃的可以用保鲜膜包住,冷冻保存;
STEP9、先爆香大蒜,先把汉堡肉两面煎焦黄,再转小火每面煎5分钟;
STEP11、米饭压成型,浇上咖喱;
STEP12、放上汉堡肉;
STEP13、撒欧芹碎(可不撒);
做过几次红烧带鱼都是被朋友、家人赞不绝口,尤其是用鱼汤拌饭那才叫个想呢这真是简单易做的美味,亲们也可以试试哦……(BGM:真夜中-大橋/手嶌葵)一直很喜欢各种浇饭、盖饭,饭菜混合和一起,吃起来方便,味道也超级赞。而咖喱几乎是米饭的最佳伴侣,这次尝试把融化了芝士片的汉堡肉盖在咖喱饭上,我的天!真的超级好吃。几点建议:1)牛肉不要选择纯瘦肉,带一点肥的口感会更好;2)推荐用绞肉机,这样肉的肌理不会被破坏,口感会更好;3)咖喱随便做自己喜欢的就好,怎样都和汉堡肉非常搭。
紫甘蓝一棵,香油,香醋(BGM:真夜中-大橋/手嶌葵)一直很喜欢各种浇饭、盖饭,饭菜混合和一起,吃起来方便,味道也超级赞。而咖喱几乎是米饭的最佳伴侣,这次尝试把融化了芝士片的汉堡肉盖在咖喱饭上,我的天!真的超级好吃。几点建议:1)牛肉不要选择纯瘦肉,带一点肥的口感会更好;2)推荐用绞肉机,这样肉的肌理不会被破坏,口感会更好;3)咖喱随便做自己喜欢的就好,怎样都和汉堡肉非常搭。