 虎皮乳酪咸面包的做法

虎皮乳酪咸面包的做法

主食家常菜虎皮乳酪咸面包的做法，虎皮乳酪咸面包的家常做法

虎皮乳酪咸面包的小提示

虎皮部分不能静置太久，发酵后变浓稠不好涂抹，可以适当抹厚一些，香脆感会更好内馅可根据自己喜好随意更换

虎皮乳酪咸面包的配料

高筋面粉（200克）
酵母（3克）
盐（3克）
糖（16克）
水（120克）
全蛋液（10克）
黄油（20克）
虎皮部分
粘米粉（20克）
盐（7克）
糖（2克）
酵母（2克）
水（50克）
植物油（10克）
可可粉（4克）

虎皮乳酪咸面包的步骤

STEP1、面团部分除黄油，全部放入厨师机搅拌面团有大的锯齿状，加入软化好的黄油继续搅拌到面团完全扩展状态

虎皮乳酪咸面包

STEP2、整形好后室温发酵两倍大

虎皮乳酪咸面包

STEP3、排气，分成五个小面团，整形松弛20分钟

虎皮乳酪咸面包

STEP4、准备虎皮部分所有材料混合静置30分钟

虎皮乳酪咸面包

STEP5、松弛好的面团里面包入马苏里拉干奶酪，将虎皮液抹到面团表面

虎皮乳酪咸面包

STEP6、二次发酵，发酵好以后会发现虎皮部分出现不规则开裂的纹路

虎皮乳酪咸面包

STEP7、喷水，放入烤箱上下火180度烤14分钟

虎皮乳酪咸面包

STEP8、虎皮乳酪咸面包出炉啦！

虎皮乳酪咸面包

STEP9、虎皮不规则的纹路清晰，是不是很好看呀

虎皮乳酪咸面包

STEP10、掰开看看内里，外脆里软，马苏里拉拉丝效果棒棒的，浓郁奶酪味，咸口一点都吃不出甜味，超级香

虎皮乳酪咸面包

温馨提示：

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