 打卤面的做法

打卤面的做法

主食家常菜打卤面的做法，打卤面的家常做法

打卤面的小提示

六月底的茄子正当季！

打卤面的配料

棒骨（两根）
上五花（180g）
鲜虾（300g）
滑子菇（100g）
香菇（100g）
圆茄子（5个）
黄花（80g）
葱白（小段）
木耳（150g）
花椒（20粒）
八角（3块）
老抽（少许）
生抽（少许）
淀粉（300g）
盐（少许

打卤面的步骤

STEP1、提前一晚洗净榛蘑、滑子菇、干香菇，之后泡发一整晚。

打卤面

STEP2、一早洗净木耳、黄花，凉水泡发。圆茄子削皮、切圆片，放入油锅炸软。鲜虾剥皮、挑虾线、切成两段。

打卤面

STEP3、洗净棒骨，冷水下锅，放入葱段、姜片。熬制60分钟，加入切碎成小片的五花肉，放入锅中一起熬制，30分钟后捞出棒骨，剃净棒骨上的肉，重新把肉放到锅中。

STEP4、放入泡好的各类蘑菇，20分钟后放入炸好的茄子、黄花，木耳。将淀粉制成芡汁，倒入锅中，搅拌。将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，搅拌。

STEP5、关火。另起锅倒入少许油，油热后放入花椒、八角。出香气后，滤除颗粒，将花椒油淋在打好的卤上。

打卤面

STEP6、最后根据喜好制作蒜泥、黄瓜丝可以开动啦！

打卤面

温馨提示：

本文收集了打卤面的主食家常菜，打卤面的做法，打卤面的家常做法，打卤的做法，打卤的家常做法，卤面的做法，卤面的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 主食家常菜

红烧小龙虾

东直门簋街的小龙虾经久不衰，但大致分为清蒸的需要蘸醋汁，麻辣的大家咬牙切齿的慢慢吃火烧火燎才过瘾，但要想吃的过瘾吃的足实还是要点一些红烧的小龙虾，入味鲜香那才叫口留余香加手留余香，吃的我一般直嘬手上的汁才过瘾之极。。。小龙虾出锅装盘的时候已经香飘满屋了，我拍完照，俺俩迅速找了个合适自己的位置立马甩开腮帮子可劲儿的造啊！夏天坐在空调屋子里，看着那些老光盘，吃喜欢吃的东西，心满意足。人生越简单越快乐！别瞎想，指不定的事。每年姥爷过生日吃的打卤面。姥姥家里的经典菜谱。