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滇味牛肝菌腊肠闷饭的做法


滇味牛肝菌腊肠闷饭的做法


主食家常菜 滇味牛肝菌腊肠闷饭的做法, 滇味牛肝菌腊肠闷饭的家常做法


滇味牛肝菌腊肠闷饭的配料

  • 油牛肝菌 (适量)
  • 香肠 (根1)
  • 小葱 (根1)
  • 生抽 (勺3)
  • 老抽 (勺1)
  • 盐 (少量)
  • 糯米 (适量)
  • 鸡蛋 (一个)

滇味牛肝菌腊肠闷饭的步骤

STEP1、将糯米与一般的米混合洗净,浸泡20分钟

滇味牛肝菌腊肠闷饭

STEP2、开大火煮米饭,加入少量香油,搅拌,既可以使米饭变香,又可以不使饭粘锅

滇味牛肝菌腊肠闷饭

STEP3、将香肠切片或条,放入蒸锅中蒸热

滇味牛肝菌腊肠闷饭

STEP4、将葱切丝葱切葱花蒜切泥

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STEP5、按自己的口味调碗汁,加入生抽、老抽、醋、白糖、芝麻油、花椒油、盐

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STEP6、但饭煮到水没汤,留有少量水分,换小火继续煮

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STEP7、在饭上放上姜丝

滇味牛肝菌腊肠闷饭

STEP8、然后是腊肠牛肝菌和自己喜欢的食材

滇味牛肝菌腊肠闷饭

STEP9、打上鸡蛋,待鸡蛋成型,饭里吃的水分吸干淋上碗汁,

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STEP10、撒上葱花即可关火出锅啦

滇味牛肝菌腊肠闷饭


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