 独家酱油肉牛肝菌焖饭的做法

独家酱油肉牛肝菌焖饭的做法

主食家常菜独家酱油肉牛肝菌焖饭的做法，独家酱油肉牛肝菌焖饭的家常做法

酱肉如果太咸的话，可以不加酱油哦做饭时水不能加太少，不然米饭容易夹生不喜欢煲仔饭口感的可以把拌料炒制加在白饭里拌在调保温档，类似于油饭的做法

STEP1、酱油肉切成小丁，要用不太干的那种，不会很咸，肉质也不会老。手上几条是土猪肉做的，超好吃。

独家酱油肉牛肝菌焖饭

STEP2、牛肝菌切小丁，泡发的水别扔，一会儿还用。牛肝菌隐山食记家的。

独家酱油肉牛肝菌焖饭

STEP3、五常大米，提前半小时泡好，用牛肝菌泡发的水做饭，将牛肝菌和酱肉丁均匀撒上。加少量黄酒5-8ml，一点点糖、黑胡椒，再泡半小时。

独家酱油肉牛肝菌焖饭

STEP4、电压力锅煮饭档，跳档后拌匀，因为酱肉有油，所以会有锅巴，会出来类似煲仔饭的口感，如果不喜欢可以加少量水，拌匀。加入虾皮或者丁香鱼干，如果不够咸，少量加点点生抽，按到保温档再半小时

独家酱油肉牛肝菌焖饭

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