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藏红花虾干饭的做法


藏红花虾干饭的做法


主食家常菜 藏红花虾干饭的做法, 藏红花虾干饭的家常做法


藏红花虾干饭的小提示

藏红花是一种由花蕊里采集而来的纤细花丝,晒干后而成的一种天然香料。一百五十朵花蕊才制成一克藏红花,非常珍贵,但现在在药店或大型超市都可以买到了。

藏红花虾干饭的配料

  • 红葱 (5个)
  • 大米 (一杯(约300克))
  • 藏红花 (5克)
  • 虾干 (20克)
  • 香葱 (2根)
  • 胡萝卜 (1/2根)
  • 料酒 (5克)
  • 姜末 (少许)
  • 鲍鱼汁海鲜酱 (适量)
  • 橄榄油 (少许)

藏红花虾干饭的步骤

STEP1、准备好食材

藏红花虾干饭

STEP2、大米淘洗干净后,倒入锅内,加入适量的水,并倒入藏红花

藏红花虾干饭

STEP3、盖上锅盖,置于灶上,中火煮饭

藏红花虾干饭

STEP4、水开后调成小火慢慢煮至饭熟

藏红花虾干饭

STEP5、可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色,煮饭的过程约需要20分钟左右

藏红花虾干饭

STEP6、煮饭的同时,把红葱切成葱丝,胡萝卜切成细丁,炒锅中倒入橄榄油,下红葱丝煸香,下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥,炒成一碗干香的葱油虾

藏红花虾干饭

STEP7、把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中

藏红花虾干饭

STEP8、再切一些葱花,倒到葱油虾上

藏红花虾干饭

STEP9、调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱,趁热拌匀即可,打杯新鲜果汁配米饭正好

藏红花虾干饭


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