无面粉版巧克力熔岩流心蛋糕的做法

STEP1、用料表及这张图片上的量，是做3只蛋糕的量。（请注意：以下图片都是我做12只蛋糕时候的配图）

STEP2、黑巧克力和黄油加热融化在一起搅拌均匀

STEP3、已搅拌完成

STEP4、撒入可可粉，我这个是蓝莓味白巧克力粉，其他口味应该都可以，如果觉得不够甜可以再适当加糖。也许不撒可可粉也是可以的，不过我没有试过

STEP5、鸡蛋打散，搅拌均匀

STEP6、将打散的鸡蛋加入巧克力黄油中，所有材料搅拌均匀，这时候质地有点稠，最好不要用电动打蛋器，因为可能会出现很多泡泡

STEP7、倒入纸杯模具后进烤箱，上下火160度10分钟左右，每家烤箱不同，度。自己记得观察一下，凝结住，表面烤到有些蓬起就好，烤久了就不熔岩了，烤的不够就还没有凝结（不过即使不熔岩，口感依旧会像慕斯冻一样好吃）

STEP8、烤完出炉啦

STEP9、跟朋友们一起分享吧

STEP10、开吃