巧克力夹心面包的做法

STEP1、先把除了盐和黄油以外的材料混一起混匀，有面包机的会很方便，可惜我没有，就用的电动打蛋器和面棒，混到这种程度就可以。

STEP2、加黄油和盐，继续用和棒搅打，期间会变得粘稠并且粘的都是（这我忘记拍照片了），不要怕，心大胆的去搅打，搅打到团有劲，这要怎么看呢？我的方法是搅打到团会随着和棒走，不粘的时候再搅打两OK了。松开搅拌棒还是会有些粘，这别担心呀！取出团，，像平时，了，不用太久，了。盖保鲜膜，了（我家大概是25-26度）

STEP3、噔噔蹬蹬我是发酵了将近两个小时，大概是只是面团的1.5-2倍的样子。手指粘面戳个小洞洞，不回缩就是可以了，看着特别柔软有弹性。注意不要发酵过了！我没见过发酵过头是什么样子，所以没办法给大家说，可能就是面团塌了？看着软趴趴？总之大家一定要注意时间呀！争取都一次成功！好，继续

STEP4、发酵好的面团取出来，揉一揉，排排气。我喜欢小小的面包，所以分了9份。我发酵好的面团是384g。份42.6g的样子。份，我是有强迫症。。。分好了以后揉成一个球，然后盖上保鲜膜，让面团再放松20分钟。

STEP5、闲来无事想试试费列罗夹在面包里是什么样子，用擀面杖把面团擀圆，然后有点像蒸豆馅馒头包豆馅一样把费列罗包里面，然后双手搓成一个圆。一会下面会有图，不要着急哈！

STEP6、（图片竖过来看）把面团擀成长形，可以用手抻一抻辅助下，下面的条形我是用刮板切的。这个图是配方里面巧克力的量，我买的是14g一块的德芙巧克力，丝滑牛奶巧克力味，喜欢什么味道用啥，这个看自己口味就好！一块巧克力不是分了三小块么，这个面的量用两小块就行了，大概不到10g。然后从上往下卷啊卷啊卷啊。最后一定要把面的边边压到底下，不然再次发酵会翘边的，如果这句话没听懂的小伙伴看看下图，可能就会明白我的意思了。

STEP7、看到了吗？就是卷成这个样子。

STEP8、光线不太好有点黑，我用的是三能的方烤盘，习惯性的垫上锡纸，其实不垫也可以，或者垫上油纸都没问题！因为自己吃，码的比较随心所欲，不要吐槽我呀把烤盘放进烤箱最上层，烤箱不通电！不通电！不通电！重要的事情说三遍！烤箱最下层放个烤盘，然后倒上热水，我一般都是直接倒开水，没发现有什么问题。在此希望获得专业指导！拜托拜托！！！关上烤箱，开始给面包蒸个桑拿，我一般蒸45分钟。欲知详情，请看下图！

STEP9、蒸好桑拿的面包成了这个样子，我的都连一起了，没关系，自己吃嘛！好吃就行。。。主要的原因是我家烤箱小！！！我卷面团的时候，面的边边就没有压好，就有点翘边了，详情请看左二面包，大家不要学我，尽量处理好，更美观！烤盘拿出来以后，把装热水的烤盘也拿出来，水倒了就行，没用了。这时候烤箱通电，预热烤箱170度。每个烤箱脾气不一样，大家看自己家烤箱情况。烤箱预热期间，可以给面包刷一层蛋液，这样烤出来的面包表面会比较亮。我比较懒，没有刷，所以烤出来的是哑光色。嗯。。看下图

STEP10、因为我是晚上烤的面包，所以家里黄黄的暖光导致拍出来的面包颜色会比较暗。170度烤20分钟。我是10分钟（就是直接打开运行中的烤箱，快速的给面包上，然后关上烤箱让它继续这样说明白了吧！，这样颜色会好看些。大家可以看自己对面包上色的满意程度选择什么时间。哦啦。。可以吃了。小心烫啊！