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香葱芝士面包的做法


香葱芝士面包的做法


主食家常菜 香葱芝士面包的做法, 香葱芝士面包的家常做法


香葱芝士面包的小提示

这个配方用船型的面包纸托做九个刚刚好的,很饱满漂亮;手揉或者面包机揉,可以把所有材料揉混合冷藏出膜,只要掌握了面团的干湿程度,出膜非常简单喔

香葱芝士面包的配料

  • 面包粉 (250克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 黄油 (20克)
  • 奶粉 (15克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (100克)
  • 耐高糖酵母 (3克)
  • 芝士碎 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 茄酱 (适量)
  • 葱花 (适量)

香葱芝士面包的步骤

STEP1、面团揉出手套膜后分成九个剂子,每个剂子65-70克左右;不用松弛,直接拿一个剂子擀成长方形,把一端压扁方便收口,从另一端卷起来,卷成长条,头尾捏紧,放在长的面包纸托的中间;

香葱芝士面包

STEP2、把所有的面团剂子整形好之后,烤箱里放一碗热水,把面包放进烤箱常温发酵;

香葱芝士面包

STEP3、发酵至原来的一倍大

香葱芝士面包

STEP4、轻轻刷一层蛋液,撒芝士碎和葱花,用裱花袋挤上沙拉酱和番茄酱

香葱芝士面包

STEP5、上下火180度烤20分钟左右,最后五分钟要守在烤箱旁边看着表面上色,如果上色合适了而时间还没够可以加盖锡纸或者降低温度继续烤;

香葱芝士面包

STEP6、内部组织细腻柔软

香葱芝士面包

STEP7、口感层次丰富

香葱芝士面包


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