超软香葱芝士面包减油减糖的做法

STEP1、我实际上比较喜欢后酵母法。让面粉先吸饱水。面团才好出膜。面包所有材料除酵母外全部倒入和面盆。大家根据面粉的吸水性先预留10%的水分哦。

STEP2、用厨师机2档2分钟合成面团。无干粉。盖保鲜膜静止1小时左右。

STEP3、加入酵母继续揉面。

STEP4、厨师机3档。我的ACA厨师机10分钟会自动歇机。我进行了两个程序。一共20分钟。

STEP5、这款面包的水分很足。出的膜很薄。然后盖保鲜膜一发约1个半小时以撮一个洞周边不塌不回缩为准。

STEP6、发好的面团取出排气分割成8等份。盖保鲜膜松弛10分钟。面团很黏的话在台面上撒些干粉。

STEP7、松弛好的面团擀成牛舌状态。从上至下卷起。

STEP8、收口捏紧。两头捏紧。放入模具盖保鲜膜进行2发。

STEP9、2发约40分钟。发至模具内6-7成满即可。均匀撒上芝士碎。然后把沙拉酱装入裱花袋。在面包上财务Z字画法来回涂。番茄酱最后上。最后撒上些许葱花，送入预热好箱中层。170度18分钟。在14分钟。

STEP10、松软可口的咸香味小面包出炉。有木有很诱人？