海苔奶酪面包的做法
海苔奶酪面包的做法
海苔奶酪面包的配料
海苔奶酪面包的步骤
STEP1、汤种料
STEP2、将牛奶和高筋粉倒入锅中
STEP3、搅拌均匀
STEP4、小火加热，不断搅拌成团状，熄火，晾凉
STEP5、封好保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟后备用
STEP6、面团料
STEP7、将一半汤种及除黄油，奶酪，海苔粉外的面团料倒入面包桶
STEP8、用和面程序搅拌13分钟
STEP9、加入黄油与海苔粉，用和面程序搅拌30分钟
STEP10、能拉出透明薄膜
STEP11、放入大碗，基础发酵至2倍大
STEP12、排气滚圆，松弛15分钟
STEP13、擀成长约20厘米的椭圆形
STEP14、放上奶酪片
STEP15、两边向中央对折，捏紧接口
STEP16、翻面，放入烤盘最后发酵约25分钟
STEP17、在表面纵切5个刀口，继续发酵10分钟
STEP18、表面刷蛋液
STEP19、放入烤箱，中层，上火190度，下火170度，烤约15-20分钟
STEP20、表面金黄，出炉
温馨提示：
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