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巧克力淋面水果蛋糕的做法


巧克力淋面水果蛋糕的做法


主食家常菜 巧克力淋面水果蛋糕的做法, 巧克力淋面水果蛋糕的家常做法


巧克力淋面水果蛋糕的小提示

蛋糕没有整体淋巧克力剩了一点感觉淋整个蛋糕不够了。另外最后水果一定要巧克力凉透了再放,或者技术好的直接可以做镜面,一年做不了几次蛋糕记录一下吧

巧克力淋面水果蛋糕的配料

  • 鸡蛋 (5个)
  • 低粉
  • 油 (克)
  • 白砂糖 (50克(原方子90))
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 牛奶 (75克)
  • 水果 (适量)
  • 淡奶油(抹夹层用) (140克)
  • 淡奶油巧克力淋面用) (60)
  • 巧克力 (90克)

巧克力淋面水果蛋糕的步骤

STEP1、蛋清蛋黄分开放在两个容器中,蛋黄依次加入油、牛奶拌匀,筛入低粉,拌匀

巧克力淋面水果蛋糕

STEP2、打蛋清,分三次加入糖,最后一次加入玉米淀粉,打至提起打蛋器起勾,倒扣盆内液体不流动即可

巧克力淋面水果蛋糕

STEP3、取三分之一蛋清入蛋黄糊中,翻拌均匀,将蛋清依次加入。倒入预热好的烤箱170度烤30分钟。烤制过程中可以打夹层奶油,以及准备水果,这次下班回家比较赶时间就放了黄桃罐头和火龙果香蕉切丁备用。准备一些黄桃放在表面

巧克力淋面水果蛋糕

STEP4、待蛋糕晾凉后切开抹夹层加入水果及果酱

巧克力淋面水果蛋糕

STEP5、抹好备用

巧克力淋面水果蛋糕

STEP6、巧克力加入淡奶油隔水加热至全部融化

巧克力淋面水果蛋糕

STEP7、稍凉30度左右浇在蛋糕表面即可,我也是第一次浇淋面,浇好后放上少许装饰黄桃和生日牌即可

巧克力淋面水果蛋糕


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