奶油奶酪夹馅面包的做法

STEP1、前7种材料用103面包机选面团程序完成和面及发酵。

STEP2、在面包机和面时，准备奶酪馅料，取100g奶油奶酪室温放软打散。

STEP3、1个鸡蛋打散。

STEP4、放入2/3的鸡蛋液及45g白糖（剩余1/3蛋液用于烤前刷面包表面上色）。

STEP5、打蛋器搅拌均匀。

STEP6、搅拌均匀。

STEP7、面包机取岀发酵好的面团，揉均，擀成长方形，将奶油奶酪馅料铺于面上，卷起，收口捏紧。

STEP8、卷好的面团放入8寸蛋糕模具中，覆盖保鲜膜，室温放置2小时（目前夏天时间短，也可放入冰箱冷藏室低温发酵一晚）。

STEP9、发酵2倍大，刷上蛋液。

STEP10、烤箱上下火190度预热，放入面包烤20分钟，至面包表面金黄色。

STEP11、切片。