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玉米椰蓉开花馒头的做法


玉米椰蓉开花馒头的做法


主食家常菜 玉米椰蓉开花馒头的做法, 玉米椰蓉开花馒头的家常做法


玉米椰蓉开花馒头的配料

  • 玉米粉 (100克(不是玉米淀粉))
  • 中筋面粉 (200克)
  • 吉士粉 (20克)
  • 酵母 (5克)
  • 水 (180克)
  • 椰蓉 (150克)
  • 酥油 (80克)
  • 糖粉 (80克)
  • 全蛋 (40克)
  • 奶粉 (30克)
  • 椰香粉 (3克)

玉米椰蓉开花馒头的步骤

STEP1、将面皮的所有材料混合发酵至2倍大(如果发酵过了也没有关系,稍微放1到2克小苏打进去揉均匀即可)

玉米椰蓉开花馒头

STEP2、将发酵好的面团揉10分钟

STEP3、将揉好的面团搓成长条,平均切割

STEP4、混合椰蓉陷所有材料揉成团,分割称均匀大小的小剂子

STEP5、将分割好的面皮压扁中间放入椰蓉陷包成圆形

STEP6、开口稍微剪开成十字形,放在蒸笼上醒发10分钟

STEP7、冷水蒸15分钟关火再闷3分钟即可


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