STEP1、西红柿切十字刀过热水去皮
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STEP2、少许热水烧开,把切十字刀的西红柿放入锅中浸泡,翻转,大概一分钟后捞出,可以很轻易的给西红柿去皮
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STEP3、去皮后西红柿切小丁
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STEP4、蛋两颗,加少许水打匀,这样炒出的鸡蛋更蓬
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STEP5、加油炒鸡蛋,油温要高,加入鸡蛋后转小火
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STEP6、炒好后的鸡蛋备用
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STEP7、不放油或者补充少许油,放入西红柿。翻炒后加入盐,鸡精,少量水,以及一勺糖,烧开后放入鸡蛋,盖上锅盖中火焖熟,然后开盖后大火收一些汤,鸡蛋西红柿卤做好了。可以在焖煮的时候坐水煮面,稍后可以同时出锅。
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