这是我小时候上学时最喜欢吃的早餐之一,另外一个是手工卷的肠粉,通常这两个都是我们老家早餐摊主角,然而在大都市工作,几乎找不到有人卖,有时候会特别想吃,研究了一段时间后,自己总算研究了出来,口感接近百分之九五吧,还有5分的原因是米浆,传统的是用米磨出来的浆,而我只能用粘米粉了,制作材料十分原始,在市场或者超市都能买到,制作方法也很简单,分享给你们我的做法老家的特色饺子,刚好赶上冬至,特别想吃下面食材的的量除了鸡蛋,其他是我估算出来的,可以根据家里人口数量和个人口味适当增减,饺子皮我是自己擀的,比较小,差不多50个,包的也比较结实
高粉,低筋面粉,黄油,细砂糖,盐,酵母,蛋,牛奶,水,黄油,葱末,盐,全蛋老家的特色饺子,刚好赶上冬至,特别想吃下面食材的的量除了鸡蛋,其他是我估算出来的,可以根据家里人口数量和个人口味适当增减,饺子皮我是自己擀的,比较小,差不多50个,包的也比较结实