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奶油奶酪软面包的做法


奶油奶酪软面包的做法


主食家常菜 奶油奶酪软面包的做法, 奶油奶酪软面包的家常做法


奶油奶酪软面包的配料

  • 高筋面粉 (300g)
  • 糖 (55g)
  • 盐 (2g)
  • 草莓味奶油奶酪 (55g)
  • 奶粉 (15g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (150g左右)
  • 黄油 (25g)
  • 酵母 (3g)
  • 蛋液(刷面) (适量)
  • 杏仁片(装饰) (适量)

奶油奶酪软面包的步骤

STEP1、称好所有原料,除黄油外放入搅拌盆内,先用低速混合成团,再转高速至面团呈拓展状态

奶油奶酪软面包

STEP2、加入软化的黄油,低速搅拌后,转高速至面团呈出膜状态

奶油奶酪软面包

STEP3、面团盖上保鲜膜,放在室温下,发酵至两倍大,我用了1.5小时差不多

奶油奶酪软面包

STEP4、用手指按压发酵好的面团,指洞不回缩即可以了

奶油奶酪软面包

STEP5、面团按压排气,平均分成九个后滚圆醒发15分钟

奶油奶酪软面包

STEP6、放入烤箱内发酵至两倍大,我用了1小时差不多

STEP7、表面刷上蛋液,放上杏仁片装饰

STEP8、预热烤箱170℃,放入烤箱烤25分钟即可

奶油奶酪软面包


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