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香葱芝士面包条的做法


香葱芝士面包条的做法


主食家常菜 香葱芝士面包条的做法， 香葱芝士面包条的家常做法

香葱芝士面包条的小提示

1、对面包基本制作过程还不太清楚同学，请点击“面包新手攻略”。2、配料使用马苏拉芝士，即制作pizza时候使用芝士，英文名为MozzarellaCheese，型超。可用其他种芝士代替，不过可能没马苏拉芝士受热容易融化，烤后仍会保持烤之前芝士丝形状。3、干葱末，把香葱切小段，太阳下晒干即可。干葱末。北京天热得人措手不，从冬天直接迈入了夏天。昨天下午时候，我真切感受到了空闷热。幸晚雨，人感觉到些许凉意，提醒着我就早些日子天还能冷得人打哆嗦。现白天室下，做面包基础发酵已经没任何问题了。而最后发酵，仍然可以沿袭冬天“烤箱热”法——烤箱热，烤箱，可以应付部分家庭手工面包需要——这些咱都知道，就不多罗嗦了哈。

香葱芝士面包条的配料

  • 马苏里拉芝士 （60克）
  • 高筋面粉 （140克）
  • 干葱末 （2克）
  • 水 （80克）
  • 细砂糖 （20克）
  • 黄油 （15克）
  • 鸡蛋液 （10克）
  • 盐 （1/2小勺(2.5ML)）
  • 干酵母 （1小勺(5ML)）
  • 奶粉 （6克）
  • 沙拉酱 （适量）

香葱芝士面包条的步骤

STEP1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看

香葱芝士面包条

STEP2、取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条

香葱芝士面包条

STEP3、把搓成长条的面团放在烤盘上，用手掌压一压，使它稍微变扁

香葱芝士面包条

STEP4、按此方法做好所有6根面包条以后，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大

香葱芝士面包条

STEP5、在面团上挤上线条状的沙拉酱

香葱芝士面包条

STEP6、然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉，出炉后撒上干葱末

香葱芝士面包条

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