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肉松芝士面包的做法

主食家常菜肉松芝士面包的做法，肉松芝士面包的家常做法

肉松芝士面包的小提示

1、芝士片可在超市购买，一般品牌的均可。2、有很多朋友可能会发现，我的食谱里虽然有多种面包，但很多时候它们都使用同一种面团。比如这款肉松芝士面包，使用的面团和热狗面包的面团是一样的。很多时候，同一种面团略经变化，就可以变出各种不同口味的美味面包，这也是做面包的乐趣之一。

肉松芝士面包的配料

高筋面粉（140克）
芝士片（4片）
肉松（适量）
水（75克）
细砂糖（20克）
黄油（15克）
鸡蛋液（少许）
盐（1/4小勺）
干酵母（1小勺）
奶粉（1小勺）
沙拉酱（适量）
香菜（适量或香葱）

肉松芝士面包的步骤

STEP1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵

肉松芝士面包

STEP2、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形

肉松芝士面包

STEP3、在椭圆形上面的一端放上肉松(量根据喜好而定，但不要放太多以免不好包)，由上至下卷起来

肉松芝士面包

STEP4、卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看

肉松芝士面包

STEP5、卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团

肉松芝士面包

STEP6、把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)

肉松芝士面包

STEP7、然后在面团上覆盖一片芝士片

肉松芝士面包

STEP8、最后，在表面挤上细条的沙拉酱(一定要细，否则烤出来不漂亮。)。等烤箱预热好，就可以放入烤箱了。180度，约15分钟。烤好以后，在表面撒一点切成末的香菜或香葱即可

肉松芝士面包

温馨提示：

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