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咸鸭蛋饭的做法


咸鸭蛋饭的做法


主食家常菜 咸鸭蛋饭的做法, 咸鸭蛋饭的家常做法


咸鸭蛋饭的小提示

1.拿小勺轻拍打蛋、轻轻剪出小口2.糯米如果蒸出来后太熟、可用冷水冲过

咸鸭蛋饭的配料

  • 咸鸭蛋 (20个(4人分量))
  • 糯米 (1斤(不超过1斤))
  • 玉米粒 (适量)
  • 青豆粒 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 香菇末 (适量)
  • 五花肉 (适量)

咸鸭蛋饭的步骤

STEP1、糯米提前浸好,将香菇、玉米、胡萝卜切粒,五花肉切细块,加耗油、胡椒粉、生粉一起

咸鸭蛋饭

STEP2、咸鸭蛋洗净,拿剪刀切出小口等会装入饭,蛋清去掉不用,蛋内留下蛋黄

咸鸭蛋饭

STEP3、糯米入锅内,大火蒸15分钟,水不要放太多,不然等会太湿

咸鸭蛋饭

STEP4、糯米蒸好后取出,锅洗净,加入油后炒五花肉,接着放入糯米翻炒,玉米粒、香菇末、青豆粒、胡萝卜粒放入炒

STEP5、将炒好的菜装入蛋壳内,大火蒸15分钟即可出锅

咸鸭蛋饭


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