 羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭的做法

主食家常菜羊肉手抓饭的做法，羊肉手抓饭的家常做法

这整个过程中，电饭锅都是选择好煮饭的情况下操作！PS，羊肉要切大块才比较有肉香，需要提前腌制才会比较入味；根据个人口味放葡萄干的量；最后说一句，盖上盖子后千万别打开偷看，因为偷看，它就“破功”了，老弟！(别问我咋知道！

STEP1、根据喜好，将羊肉切成大块！放碗里腌制15分钟(用孜然，胡椒粉，生抽，适量的料酒腌制)洋葱和胡萝卜切条，胡萝卜可以粗一些否则啥也看不见了

羊肉手抓饭

STEP2、大米提前泡水半小时，最好选用南方的大米，颗粒感比较强

羊肉手抓饭

STEP3、电饭锅选择正常煮饭的档位，放一些食用油，油热了放羊肉下锅翻炒至变色

羊肉手抓饭

STEP4、香！

羊肉手抓饭

STEP5、羊肉变色后，放入洋葱和胡萝卜条，继续翻炒，炒出香味。加入一些孜然粉和盐，根据口味喜好孜然可以多一些。

羊肉手抓饭

STEP6、加入大米，连着泡米的水一起入锅，用饭勺搅拌均匀，水位需要没过大米，否则水不够不会熟。

羊肉手抓饭

STEP7、最后加入这道菜的灵魂葡萄干！

羊肉手抓饭

STEP8、这是我选择的加热档位，但联系大家选择香弹煮，这样更可以确保成功！

羊肉手抓饭

STEP9、最后，滴！滴！滴！香喷喷的饭饭就出锅啦！

羊肉手抓饭

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