西红柿鸡蛋面|两人份·香喷锅底都舔干的做法

STEP1、鸡蛋加少许盐打散，蒜切片，小葱切段。

STEP2、大火烧开一锅水，下面条煮软1-2min。

STEP3、捞出面条，用凉水浸泡。

STEP4、西红柿屁股上划十字刀，放入沸水中煮2-3min，取出后冲凉水去皮。

STEP5、去皮西红柿切片。

STEP6、锅内放油烧热，煎鸡蛋。

STEP7、鸡蛋成型后用锅铲划散，煎至表面金黄微焦，香气扑人，可以用锅铲压一压继续小火煎。煎好乘出。

STEP8、锅内倒少许油烧热，下蒜瓣煸香，倒入西红柿翻炒至软烂出汁。加入少许酱油和盐。

STEP9、锅内加入两汤碗水，大火烧开。

STEP10、加入面条和炒好的鸡蛋继续烧开，加入适量酱油和盐调味。

STEP11、关火，撒入香葱，淋少许芝麻香油，搅拌均匀。

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STEP12、一碗香喷喷汤汁都舔干的西红柿鸡蛋面就做好啦，赶快开动吧！

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