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三鲜饺子的做法


三鲜饺子的做法


主食家常菜 三鲜饺子的做法, 三鲜饺子的家常做法


三鲜饺子的小提示

韭菜最后放,煎蛋时可以多放点油,馅料中适量的油可以避免韭菜出水这款饺子一定一定不要放葱!不要!

三鲜饺子的配料

  • 韭菜 (250克)
  • 虾仁 (120克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 猪肉 (250克)
  • 麻油 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 饺子皮 (50张)
  • 水发香菇 (10朵)
  • 姜 (适量)

三鲜饺子的步骤

STEP1、肥瘦2:8的猪肉馅,加入适量姜末,盐,生抽和少量水,搅拌至肉馅起劲且不柴

三鲜饺子

STEP2、水发香菇挤干水剁碎,加入肉馅搅拌均匀

三鲜饺子

STEP3、改刀切成丁,如果有虾线要挑掉

三鲜饺子

STEP4、一个鸡蛋清放入虾仁,加适量盐腌制

三鲜饺子

STEP5、蛋黄和另一个鸡蛋搅散,下锅炒熟,用铲子剁碎

三鲜饺子

STEP6、韭菜切细末

三鲜饺子

STEP7、所有材料混合搅拌均匀,加入适量麻油

三鲜饺子

STEP8、开包,一个饺子里至少一块

三鲜饺子

STEP9、煮熟后透过皮能看见红的虾仁绿的韭菜黄的鸡蛋,直接吃或者沾醋都相当鲜美

三鲜饺子


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