恐龙蛋麻薯小面包的做法

STEP1、做法：1.黄油软化至手指可以轻松按下。2.鸡蛋、牛奶、盐放盆里，手动打蛋器搅匀后，微波炉20s左右让液体温热。3.温热后的液体盆里倒入麻薯粉拌匀，加入软化的黄油，戴一次性手套揉5分钟左右（搓衣服法）至面团呈光滑状态。4.加入黑芝麻揉匀做成麻薯面团。5.烤盘铺油纸，麻薯面团分成25g的一个个。全部揉匀后表面喷点水防干裂。6.进预热180度的烤箱中层，24分钟后改热风模式2分钟，上色满意即可（具体温度、时间视大家烤箱脾气而定哈）

STEP2、黄油软化到手指轻易按进即可。

STEP3、刚开始加入黄油时面团特别粘，戴一次性手套就好揉很多。

STEP4、揉一两分钟后的状态。

STEP5、搓衣服法揉面团，可以快速揉到光滑状态。我大概用了五分钟就揉到下图的样子。

STEP6、基本光滑。

STEP7、加入黑芝麻继续揉。期间如果面团偏粘的话，可以借助刮板，每次刮下来再继续揉。

STEP8、加了黑芝麻揉两三分钟后的状态，可以看到总体已经够光滑。

STEP9、方子刚好做15个25g的麻薯。把面团全部揪成25g的坨坨后，个个，效率高些。

STEP10、揉圆摆放时尽量让更光滑的部分在上面。接着喷点点水防裂，用细口喷壶哈。

STEP11、喷好水的状态。

STEP12、进预热180度烤箱中层，烤制24分钟后改热风模式2分钟，至上色满意即可。这是烤了10分钟，可以看到恐龙蛋们悄然鼓起。

STEP13、特别可爱有木有？！

STEP14、这是烤了15分钟的样子，一个个更加圆滚滚。

STEP15、短短时间内，魔术般的变化。

STEP16、烤制完成，第一次看到麻薯们出炉时的样子，终于明白为啥叫恐龙蛋了，因为真的超像！

STEP17、后面都是我忍不住各种拍拍拍，大家懒得看的可以直接pass。

STEP18、成品图。

STEP19、成品图。

STEP20、成品图。

STEP21、出炉不久温热时的麻薯最好吃，外皮脆脆内里软软糯糯香香，略带嚼劲。谁试谁知道哇！

STEP22、非常成功的一次实践，相信你们也可以的！

STEP23、成品图。

STEP24、阳光下的恐龙蛋。

STEP25、成品图。

STEP26、成品图。

STEP27、成品图。

STEP28、成品图。

STEP29、成品图。

STEP30、麻薯的自然裂纹实在太美了！

STEP31、成品图。

STEP32、严格按着方子来，相信你们也能做出如此美好可人的恐龙蛋麻薯。期待你们的作品哦！