主食家常菜 又一道下饭菜——鱼香肉丝的做法, 又一道下饭菜——鱼香肉丝的家常做法
STEP1、肉丝提前用盐、蛋清、油、少学淀粉抓匀。黑木耳和胡萝卜切丝,泡姜泡辣椒大蒜切沫,葱切段,少许豆瓣酱。没有泡姜泡辣椒的可以在超市买点点。
STEP2、糖醋汁—-白糖多些,粗少,再加入淀粉和清水混合
STEP3、肉先以前抄一下
STEP4、捞出肉,下泡椒豆瓣大蒜炒香
STEP5、炒出红油
STEP6、再下木耳丝胡萝卜丝
STEP7、加入开始炒了一下的肉丝
STEP8、放入葱段,撒少许盐,鸡精
STEP9、相片朦胧,因为正在冒着热气
STEP10、热气腾腾
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。这道菜加了点泡姜泡辣椒,在糖醋的感觉上增添了一点色彩……
最近买了沸腾鱼的调料包,用越南鱼片做很方便。这道菜不用自己再放盐还有味精了。这道菜加了点泡姜泡辣椒,在糖醋的感觉上增添了一点色彩……