笋丁干贝焖饭的做法

STEP1、干贝清水浸泡约半小时。

STEP2、鸡胸肉切小块。

STEP3、生姜切末。

STEP4、小葱切花。

STEP5、剥壳去老根后的笋从中间剖开。

STEP6、焯水约10分钟。

STEP7、捞起后切小块。

STEP8、热锅少油，倒入姜末。

STEP9、把泡发好的干贝倒入，翻炒出香味。

STEP10、接着把鸡胸肉倒进去，炒至鸡肉变色。

STEP11、笋肉加入翻炒。

STEP12、调入老抽、细砂糖和盐。老抽是为了上色漂亮，实在没有也可以用生抽代替。

STEP13、翻炒至上色均匀后，盛起备用。

STEP14、电饭煲加入正常煮饭的米量和水量。

STEP15、把炒好的食材一起倒入，稍稍拌匀。

STEP16、按下煮饭键。

STEP17、煮好后撒一把葱花。

STEP18、把米饭拌一拌，即可开吃啦