STEP1、先提前称出150g低筋面粉与5g泡打粉混合均匀待用。
STEP2、50g奶油奶酪提前软化,然后加75g细砂糖搅打均匀。奶油奶酪软化有三种方式,一是如果时间充裕,室温软化即可,二是用微波炉小火叮2-3分钟,三是隔热水软化。
STEP3、再加100g鸡蛋搅打均匀,100g鸡蛋大约相当于2个鸡蛋。鸡蛋要用室温的,冷藏过的鸡蛋跟奶油奶酪不容易搅打均匀。
STEP4、挤入半个柠檬汁搅打均匀,如果没有新鲜柠檬,用浓缩柠檬汁7.5g也可以。
STEP5、再加入已经提前液化的50g黄油搅打均匀。液化黄油有三种方法,一是隔热水液化,二是用烤箱70度加热液化,三是用微波炉小火叮2分钟液化。用微波炉一定要注意时间,否则黄油可能在微波炉里溅开。
STEP6、过筛加入第一步就混合好的粉类。过筛可以让粉类消除结块,并裹挟更多的空气,让蛋糕糊更加轻盈。
STEP7、最终面糊是顺滑无颗粒的状态。
STEP8、在电饭锅内胆上刷一层黄油,再滚上一层细砂糖防粘。这里使用的黄油和细砂糖是配料表之外的份量。
STEP9、橙子切片摆入电饭煲底部和侧面。
STEP10、将面糊倒入电饭煲内胆中。
STEP11、稍微将蛋糕糊震平,放入电饭煲煮30分钟左右。
STEP12、判断蛋糕成熟的方法很简单,一个是看表面是否光滑有弹性,如果表面湿哒哒一碰就沾手那肯定没熟,二个是用竹签深入蛋糕内部,拔出竹签如果没有带出湿的蛋糕糊就行了。
白菜,梨,苹果,姜,萝卜,清水,虾酱,鱼露,糖,大蒜,辣椒粉,盐,牛肉粉,鸡精一到假期,我们就开始各种安排。安排出去走走看看,安排带孩子跑各种才艺补习班,安排看书看电影等等。肯定有人无数次安排自己要跟烘焙来一次亲密接触的,但回头一想,才发现居然看了大半年烘焙帮,居然烤箱都没买。但这个假期也不能浪费掉啊,阿涛也是下了好大决心,终于做了这篇电饭煲蛋糕食谱,把所有材料一顿霍霍,居然就做好了!所以,你准备好入坑了吗?
盐,黑胡椒碎,大虾,料酒,葱姜丝一到假期,我们就开始各种安排。安排出去走走看看,安排带孩子跑各种才艺补习班,安排看书看电影等等。肯定有人无数次安排自己要跟烘焙来一次亲密接触的,但回头一想,才发现居然看了大半年烘焙帮,居然烤箱都没买。但这个假期也不能浪费掉啊,阿涛也是下了好大决心,终于做了这篇电饭煲蛋糕食谱,把所有材料一顿霍霍,居然就做好了!所以,你准备好入坑了吗?