乌饭—北方人也爱的做法

STEP1、将乌饭叶子挑出烂叶，清洗干净。我先做了两斤糯米的，三两叶子就够！

STEP2、清洗后的叶子放入料理机中搅碎。后来因为要做的量大，我的料理机小，我用刀把叶子全部切碎泡水也是可以的。

STEP3、搅碎以后泡入清水中（清水不要太多，正好够蒸糯米的就可以。糯米不吃水，要比正常吃米饭少一点）

STEP4、泡半个小时以上就可以，手带保鲜膜，要不会被染色。捞出碎叶。最后要放一层纱布（这步不方便没拍）把剩下的汁水过滤到另一个盆中。

STEP5、我用的纱布过滤的，网筛也可以。

STEP6、过滤好的汁水

STEP7、把汁水倒入提前洗干净的糯米盆中（这个色儿不好看啊\()/）上锅蒸半小时到一小时左右吧

STEP8、华丽变身！漂亮了吧！

STEP9、撒上白糖，开吃！甜甜糯糯清香，含丰富的花青素。

STEP10、我蒸的时候放了红枣和葡萄干，葡萄干有点酸了，随个人口味而定。后来觉得不放更好。

STEP11、剩下的，第二天早上放青豆火腿鸡蛋又做了两盘炒乌饭，也很好吃啊

STEP12、再用乌饭做份樱花寿司