 家常下饭鱼香肉丝的做法

家常下饭鱼香肉丝的做法

主食家常菜家常下饭鱼香肉丝的做法，家常下饭鱼香肉丝的家常做法

1.木耳要提前浸泡，2.肉丝最好半冷冻状态切丝，这样更能简单，3.胡萝卜、木耳根据个人爱好加量，4.最关键一步:醋要最后加，加醋后炒至太久会挥发掉，不好把控。

STEP1、先将干木耳用温水浸泡2小时，捞出沥水。瘦肉切片后焯水。

家常下饭鱼香肉丝

STEP2、将肉片切丝，加入生抽1勺、料酒1勺、盐、淀粉适量，搅拌均匀，静置20-30分钟。

家常下饭鱼香肉丝

STEP3、等待过程中，将胡萝卜切丝备用；将木耳切半备用；将姜、蒜切片备用。

家常下饭鱼香肉丝

STEP4、起锅烧油，油温5成热，加入姜、蒜爆香。

家常下饭鱼香肉丝

STEP5、加肉丝翻炒15秒后出锅备用。

家常下饭鱼香肉丝

STEP6、胡萝卜炒至断生

家常下饭鱼香肉丝

STEP7、加木耳、辣椒翻炒约半分钟，加入少量盐调味。(由于家人不是很爱吃辣，但是没有辣味又少了很多味道，所以少加了半个辣椒)。

家常下饭鱼香肉丝

STEP8、加一勺豆瓣酱，将菜和酱拌匀后倒入肉丝翻炒10秒，加入10克白砂糖，5ml醋，大火翻炒15秒！

家常下饭鱼香肉丝

STEP9、满满的一盘，芬香四溢！

家常下饭鱼香肉丝

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。