腌肉的汁不可以入锅,有些许腥味。煎制过程可以尝试一下,喜欢咸的加盐,喜欢甜的可以加糖。我整个料汁不加盐,因为生抽老抽蚝油都含有盐分!!!自己第一次做,不喜勿喷,大家互相交流哈调料我用:水、酱油、醋、小米椒、蚝油、香菜、姜、香油、糖、蒜蓉,这个配方下来,味道杠杠的,量随机。
小时候外公问我想吃什么菜,我都会说糖醋排骨。外公烧的可好吃了,酸酸甜甜的,我还喜欢用排骨汤泡饭吃。这个稍微改了一下,没有那么甜。调料我用:水、酱油、醋、小米椒、蚝油、香菜、姜、香油、糖、蒜蓉,这个配方下来,味道杠杠的,量随机。