 脆皮馒头片的做法

脆皮馒头片的做法

主食家常菜脆皮馒头片的做法，脆皮馒头片的家常做法

1、馒头冷藏一夜最好2、高温逼油。低温吸饱油的馒头，不怕胖可以试3、面糊要发酵到小气孔密布

STEP1、酵母，水、糖、盐、面粉全部倒进去。小苏打可以蓬发的更厉害，给娃吃不追求这个。25度室温大概30分钟。早上起来蛋抽搅匀。该干嘛干嘛。

脆皮馒头片

STEP2、馒头切1.5cm厚

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STEP3、肉馅薄薄抹一层，抹多了容易掉。

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STEP4、面糊发酵到这样密布的小泡泡和流动状态

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STEP5、扔一滴，试状态立马浮起来，180度开炸

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STEP6、抹肉沫的面朝下。抹的薄也容易熟不是。关键肉不会掉油里。

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STEP7、高温200度逼一下油。捞出。炸完圆鼓鼓滴

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STEP8、切开看看

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STEP9、这是一个63g馒头的合家欢

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康宝蓝咖啡

Con Panna, Espresso Con Panna （咖啡加上鲜奶油）意大利语中，Con是和的意思，Panna是生奶油，康宝蓝即加上鲜奶油的意式浓缩。冷藏一夜的馒头回蒸，那也还是个馒头。家妞不干，寻思着怎么变身一下。E路拾缘老师的馒头课延伸一下，就是这个金馒头娃说还不错