STEP1、紫薯洗净,放一点点水高压锅压2分钟即可(也可蒸)
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STEP2、熟后,加入糖捣成泥状,放凉.(一会要加酵母,过热会杀死酵母就发不了了)
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STEP3、加入1.5至2克酵母(我用安琪酵母),及面粉(前面用高压锅压紫薯有加一丢丢水,湿度可以就不另加水),如紫薯用蒸的可以加一点点温水。面和到不粘手,和成团,放入备用容器,下边可以撒点面粉
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STEP4、天气热容易发酵,我放至锅中,约一小时,面已发
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STEP5、戳成条形便于切分
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STEP6、切块
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STEP7、戳成自己想要的形状,盖上锅盖,静止10来分钟,开火蒸
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STEP8、约10分至12分即可出炉啦
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