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家常版紫薯馒头的做法


家常版紫薯馒头的做法


主食家常菜 家常版紫薯馒头的做法, 家常版紫薯馒头的家常做法


家常版紫薯馒头的小提示

1加酵母时,一定不要用热水,会杀死酵母菌2紫薯也可用地瓜南瓜代替

家常版紫薯馒头的配料

  • 紫薯 (2个)
  • 面粉 (500克左右)
  • 酵母 (2克)
  • 白糖 (50克)

家常版紫薯馒头的步骤

STEP1、紫薯洗净,放一点点水高压锅压2分钟即可(也可蒸)

家常版紫薯馒头

STEP2、熟后,加入糖捣成泥状,放凉.(一会要加酵母,过热会杀死酵母就发不了了)

家常版紫薯馒头

STEP3、加入1.5至2克酵母(我用安琪酵母),及面粉(前面用高压锅紫薯有加一丢丢水,湿度可以就不另加水),如紫薯用蒸的可以加一点点温水。面和到不粘手,和成团,放入备用容器,下边可以撒点面粉

家常版紫薯馒头

STEP4、天气热容易发酵,我放至锅中,约一小时,面已发

家常版紫薯馒头

STEP5、戳成条形便于切分

家常版紫薯馒头

STEP6、切块

家常版紫薯馒头

STEP7、戳成自己想要的形状,盖上锅盖,静止10来分钟,开火蒸

家常版紫薯馒头

STEP8、约10分至12分即可出炉啦

家常版紫薯馒头


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