儿童菠菜馒头的做法

STEP1、菠菜要焯水后，挤掉水，放凉后开始剁碎，要很碎的哦。

STEP2、用温水，30度到45度为宜，我没量温度，自己摸下有一点点温度就行。温度太高，酵母会烫伤的。一小半碗的水撒上两下酵母就行，那种小袋装的那种撒两下就行，太多会苦。撒到水里后搅拌，放着。

STEP3、把剁好的菠菜放到面粉里，搅拌

STEP4、加入酵母水搅拌，把粉都搅成面絮

STEP5、继续搅，揉

STEP6、，要水太少就用手把酵母水拍点到手上，继续，多次重复此步。，盆也光滑无残留。

STEP7、面揉好后要盖好放到温暖处发酵，大约半小时到两小时，看外部温度，判断下面团是面里面有大蜂窝，有就可以，再次揉面，揉好后，弄成条，开切

STEP8、拿一小块面团把底面沾面粉，把边缘往中间捏，然后像捏包子一样封好口

STEP9、把封口放在下边，两手放这样搓，差个拍照的人，就只能单手了。

STEP10、都搓好后，底下再沾面粉，放到蒸笼里，盖好盖子，放个半小时，面发虚了就行，不会判断就拿一个起来看看，体重很轻，轻飘飘的就行了。

STEP11、水烧热，把馒头放进去蒸，25分钟就行，我的包子不多也没包内馅，18分就关火了，再等个5分钟揭锅

STEP12、可以夹肉吃