消耗乳清-无蛋奶低糖油抹茶蔓越莓牛角面包的做法
消耗乳清-无蛋奶低糖油抹茶蔓越莓牛角面包的做法
消耗乳清-无蛋奶低糖油抹茶蔓越莓牛角面包的配料
消耗乳清-无蛋奶低糖油抹茶蔓越莓牛角面包的步骤
STEP1、除玉米油之外的其他材料混合，盖湿布醒发20分钟，有利于手揉出膜，厨师机打面可不醒发直接打到出膜状态。
STEP2、手揉加摔面大概10分钟，揉成光滑出膜的面团，28摄氏度左右盖湿布发酵1小时，戳洞缓慢回弹
STEP3、分成30克左右一个面团，滚圆，醒发15分钟方便造型。准备馅料，蔓越莓用酒浸泡十分钟，剪碎，滤干。
STEP4、将面团逐一搓成圆椎形，再从第一个开始擀成长三角形，放蔓越莓。
STEP5、从底部卷起再折成牛角状，入烤箱发酵档一小时发到2倍左右大小
STEP6、烤箱180摄氏度烤12分钟，不想上色可中途加盖锡纸
STEP7、出炉冷却食用。可在有余温时密封放冷冻保存，十天半个月不成问题，吃的时候微波中火解冻1分钟左右。
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