STEP1、所有食材加在一起揉成光滑的面团、盖湿布醒发10分钟
STEP2、醒发好的面团搓成长条、等分成8分、盖好保鲜膜防止风干
STEP3、取一个分割好的面团折叠搓长排气滚圆(关于如何排气请参考我主页的玉米馒头方子)
STEP4、擀成牛舌状
STEP5、用毛刷刷一遍薄薄的玉米油
STEP6、对折起来
STEP7、准备一把这种带齿的三角板(没有也没关系、可以用刀叉代替也可以用牙签一个个戳)先对着中间稍许用点力压一刀
STEP8、再压两边
STEP9、借助刮板向里压、有点弧度更加像荷叶了
STEP10、用大拇指跟食指对准中间夹紧(可能描述的不够好、大家看图吧)
STEP11、整形完毕、室温发酵到1.5倍大(拿起面团能明显感觉它比未发酵前变轻了许多)
STEP12、发酵的荷叶饼、水烧上、大火约10分钟、分钟
STEP13、鸡小腿加奥尔良烤翅粉拌均匀放冰箱冷藏腌制一晚上
STEP14、鸡小腿放入垫了锡纸的烤盘里、烤箱提前预热、200度烘烤18分钟
STEP15、烤好的鸡小腿撕碎、上海青切丝加点油跟盐炒
老公点菜要吃椒盐里脊,不是小酥肉也不是大排,就是上海经常能吃到的椒盐里脊。这个椒盐里脊不一样的地方在于最后炸完之后要加洋葱末和辣椒末炒香调味。作为无聊的家庭主妇那就马不停蹄的开始准备啦加洋葱末炒了之后超级好吃的前一天晚上做好荷叶饼、第二天早上早起半个小时就能吃到美味的早餐面粉中加了猪油、面团的手感超好、做出来的荷叶饼非常松软家里有娃不吃馒头的、强烈建议做这个、孩子爱吃的不得了关于夹馅、大家可以用自己喜欢的
菜心,蒜,姜,豆瓣酱前一天晚上做好荷叶饼、第二天早上早起半个小时就能吃到美味的早餐面粉中加了猪油、面团的手感超好、做出来的荷叶饼非常松软家里有娃不吃馒头的、强烈建议做这个、孩子爱吃的不得了关于夹馅、大家可以用自己喜欢的