三鲜乌冬面的做法
三鲜乌冬面的做法
三鲜乌冬面的配料
- 乌冬面 （1包）
- 鹌鹑蛋 （5个）
- 鲜香菇 （3朵）
- 花甲螺 （9个）
- 丝瓜 （1/4根）
- 西红柿 （3片）
- 盐 （1/2茶匙）
- 鸡精 （1/2茶匙）
- 糖 （2克）
- 生抽 （1/2汤勺）
- 鱼肉丸 （6个）
- 姜 （3片）
- 酒 （1/2汤勺）
- 食用油 （适量）
- 香油 （适
三鲜乌冬面的步骤
STEP1、鹌鹑蛋用清水煮10分钟后，剥皮备用
STEP2、花甲螺洗净后用盐水养一天，鲜香菇切成小块，西红柿切片，丝瓜切滚刀，备好肉丸和乌冬面
STEP3、锅中放入适量的水，大火烧开后，放入姜和酒，花甲螺，香菇，转中火煮两分钟
STEP4、两分钟之后，放入丝瓜和西红柿，鱼丸，鹌鹑蛋继续煮一分钟
STEP5、一分钟之后放入乌冬面，用快条迅速打散，继续煮开之后，煮半分钟，同时加入盐，糖，鸡精，生抽调味。加入适量食用油，香油
STEP6、一分钟后大功告成
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