 猪排鸡蛋盖饭的做法

猪排鸡蛋盖饭的做法

主食家常菜猪排鸡蛋盖饭的做法，猪排鸡蛋盖饭的家常做法

猪排鸡蛋盖饭的配料

猪排（2块（2人份））
鸡蛋（4个）
米饭（2碗）
洋葱（半个）
胡椒粉（适量）
盐（适量）
味淋（1勺）
酱油（适量）
面包糠（大量）
糖（少许）
柠檬汁（2滴）
香菇（2朵）
鸭儿芹（少许）
葱（少许）
味霸（1勺）

猪排鸡蛋盖饭的步骤

STEP1、准备食材！面包糠一定要多！

猪排鸡蛋盖饭

STEP2、猪排加酱油，料酒，盐，蒜泥，姜末，胡椒粉腌制一下，用叉子戳几下入味，加2滴柠檬汁去腥，肉会更嫩

猪排鸡蛋盖饭

STEP3、两个鸡蛋打蛋液，腌制好的猪排需要浸满蛋液！最好用手

猪排鸡蛋盖饭

STEP4、蘸面包糠。这一步一定要用手边蘸边轻按猪排，让猪排都蘸到面包糠

猪排鸡蛋盖饭

STEP5、独门秘诀之，蘸两次蛋液和面包糠，炸完酥酥脆脆就是你

猪排鸡蛋盖饭

STEP6、用手压实这样就差不多了四周也要压一下哦

猪排鸡蛋盖饭

STEP7、中火炸猪排一定注意不要焦了

猪排鸡蛋盖饭

STEP8、完成颜色很不错

猪排鸡蛋盖饭

STEP9、切开！放一边备用，凉了也没事

猪排鸡蛋盖饭

STEP10、小半碗水，我把刚才腌制猪肉的水也倒进去了肉这种东西自带香味叠加味道更好，再加少许酱油，一勺味霸，少许味林

猪排鸡蛋盖饭

STEP11、香菇洋葱切成这样的薄片，不用很薄

猪排鸡蛋盖饭

STEP12、大火煮一下

猪排鸡蛋盖饭

STEP13、煮的时候打两个蛋，不用打的很碎，轻轻拌一下

猪排鸡蛋盖饭

STEP14、开小火放入一份猪排（锅大可以放两块），将汁淋一点在猪排上，倒入一半的鸡蛋液，注意不要让鸡蛋液太凝固！不然不好吃了，再放入鸭儿芹叶这个叶子生的也能吃，不慌一起焖！我做的没放奶油，日式味道喜欢味道柔和点的小伙伴在这里可以淋上一点奶油！

猪排鸡蛋盖饭

STEP15、最后再倒入另一半鸡蛋液，关火焖一会儿，盖在米饭上！撒上葱花！L(L)店里味道不过如此呀山崎少年：激！究极好吃）

猪排鸡蛋盖饭

温馨提示：

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