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胡萝卜馒头,好看又好吃「嘿的做法


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胡萝卜馒头,好看又好吃「嘿的小提示

蒸熟后的胡萝卜挺多水分,加上鸡蛋液体也多,就不要加太多水,酵母用一点点温水化开就好了,不然会粘手

胡萝卜馒头,好看又好吃「嘿的配料

  • 面粉 (2碗)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 酵母 (半勺)
  • 白糖 (2勺)
  • 食用盐 (小半勺)
  • 食用油 (半勺)

胡萝卜馒头,好看又好吃「嘿的步骤

STEP1、胡萝卜切薄片上锅蒸10分钟,趁热压碎,放凉到不烫手,倒入面粉中

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STEP2、打入两个鸡蛋,加入白糖,食用盐,温水化开的酵母,食用油,筷子顺着一个方向搅拌成絮状

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STEP3、下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵2倍大

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STEP4、手指戳洞不回弹表明发酵成功

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STEP5、可以看到明显的蜂窝状表示发酵好了

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STEP6、揉搓面团排气,切成大小相同的筛子,放入蒸盘,发酵20分钟

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STEP7、冷水上锅大火烧,转小火蒸15分钟,闷5分钟

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STEP8、蓬松柔软的胡萝卜馒头就做好了,真的好好吃

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