羊肉芹菜胡萝卜饺子的做法
羊肉芹菜胡萝卜饺子的做法
羊肉芹菜胡萝卜饺子的小提示
羊肉芹菜胡萝卜饺子的配料
羊肉芹菜胡萝卜饺子的步骤
STEP1、一只后腿肉，洗净控水备用
STEP2、用锋利的刀切条切块再剁碎备用（个人以为肉还是手工剁的好吃，有嚼劲）
STEP3、细细的嫩芹菜，胡萝卜，洗净焯水切碎去掉多余水分备用（芹菜一定要选细嫩的小芹菜）
STEP4、葱，姜洗净备用
STEP5、羊肉，芹菜，胡萝卜，葱，姜，全部切碎备用
STEP6、另外再准备葱段，姜丝，花椒
STEP7、起锅热油放入葱姜花椒爆香（煸香后把葱姜花椒捞出，油凉透备用）这样用葱姜花椒煸出来的油可以很有效的去除羊肉的膻腥味
STEP8、把羊肉（羊肉碎加入适量的凉白开向一个方向用力搅动，让肉泥完全吸收水份，这样包出来的饺子肉不硬不柴，芹菜，胡萝卜，葱姜碎，盐，鸡精，十三香，蚝油，味达美，香油全部放入煸香的花生油的锅里翻拌均匀
STEP9、调好的肉馅
STEP10、擀皮包饺子
STEP11、包了两大帘，可以美美哒大吃一顿了
STEP12、出锅
STEP13、馅大皮薄，特有的羊肉浓郁汤汁，美味营养
温馨提示：
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