 苍蝇头手擀面的做法

苍蝇头手擀面的做法

主食家常菜苍蝇头手擀面的做法，苍蝇头手擀面的家常做法

苍蝇头手擀面的配料

肉末（2两）
姜（3片）
白糖（适量）
生抽（适量）
料酒（一小勺）
淀粉（一小勺）
老抽（一小勺）
蒜苔（十根）
面粉（200克）
水（100克）
玉米面（适量）

苍蝇头手擀面的步骤

STEP1、水慢慢加入面中，和成光滑面团，醒半个小时

苍蝇头手擀面

STEP2、醒面的时间把肉馅（加姜片耗油白糖生抽腌制会）和蒜薹丁准备好

苍蝇头手擀面

STEP3、蒜薹切丁，葱切片

苍蝇头手擀面

STEP4、醒好的面上下怕玉米面，用面杖擀开

苍蝇头手擀面

STEP5、擀成均匀的薄面片，跟扇子似的折叠在一起

苍蝇头手擀面

STEP6、切成等宽的面条

苍蝇头手擀面

STEP7、抓上面一层抖散

苍蝇头手擀面

STEP8、锅中烧油，倒入拌好的肉馅，翻炒至肉馅变色，倒入蒜薹葱花翻炒，到老抽上色，加点水出锅前加盐鸡精，最后勾点水淀粉即可

苍蝇头手擀面

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