紫薯创意花样馒头的做法

STEP1、1.紫薯去皮切块约120克左右，放入破壁机内，加入凉水约130克左右；2.把好的紫薯加入约500克的面粉，糖约30克，酵母约3克，一起搅拌均匀，揉至盆光手光面光；这个紫薯也可以用去皮蒸熟的，颜色可能更漂亮，我偷懒）3.用擀面棍压平卷起来切成馒头状，如上图所示；4.上面双鸟馒头用一个做包子的量约60克，搓成长条，长约40厘米左右，先留一个头，接着来回均匀的弯曲五个来回，这样刚好两个鸟头对称，用筷子把中间弯曲的曲线缝中夹住，用刮刀压扁，再压出羽毛或叶片状，如上头所示把两个端点用手掐出鸟嘴，用豆子点上眼晴；

STEP2、1.用个干净无水的小碗，加入克抹茶粉，用10克温开水搅拌融化，加入5克糖，20克面粉，0.3克的，起搅拌均匀揉至光滑不粘手为度；2.南瓜泥30克，白糖5克，面粉50克，克，起搅拌均匀，揉至不沾手光滑为度；

STEP3、抹茶粉面团用擀面棍压平，像切面条一样，长度和馒头差不多长，再用剪刀分别从上到下剪出小长条，以备做叶片用；

STEP4、1.把南瓜面团用擀面棍压平，用压花模具压出大小不一的小花朵备用；2.用喷壶在馒头上喷入一点点雾水；3.先把绿色的叶片贴在馒头上，分别把剪出的小细长条卷成不对称的圆曲线，由上图所示；3.再分别把压出来的小花朵大小不一的贴上去，如果太干，可先用喷壶喷一点雾水；5.再分别搓一点绿色的小圆点，点在花朵的中心，用牙签扎一个小点；

STEP5、成品效果图，美吗？

STEP6、1.再把一个个馒头放入内，底下垫入烘焙不粘纸，记住放馒头之前，底下事先注入凉水，这个水量刚好蒸20分钟不干，底下放水的目的是让馒头放在里面有一定的湿度，便于发酵，这个水是夏天用凉水，冬天用温水，盖上盖，静待发酵；2，当馒头发酵增大至1.5倍后，开中大火点蒸，水开后再蒸约10分钟，关火焖5分钟；

STEP7、漂亮又健康的紫薯馒头就可以上桌了，纯天然无色素的馒头也可以这样美到让你惊艳，无论是宴客还是给家人享用，不但健康，还能带来一天的好心情谁说生活不是诗和远方.只要你心里有诗，无论是厨房还是远方，都一样充满诗情画意