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肉松面包卷的做法


肉松面包卷的做法


主食家常菜 肉松面包卷的做法, 肉松面包卷的家常做法


肉松面包卷的小提示

膜要认真揉好,考好用塑料袋焖几分钟,可以增加卷卷成功率,方子非常好,好吃不开裂

肉松面包卷的配料

  • 高筋面粉 (220克)
  • 淡奶油 (35克)
  • 全蛋 (30克)
  • 糖 (25克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 牛奶 (85克)
  • 黄油 (15克)

肉松面包卷的步骤

STEP1、后油法揉至出薄膜,膜要到位,不然会卷裂,醒发两倍大,排气,滚圆,醒发十分钟,擀成蛋糕卷盘大小,面团分量正好,不用去边角)将饼皮在蛋糕卷盘中用叉子叉满眼,排气,二发,

肉松面包卷

STEP2、二发结束后,涂蛋液加蛋黄酱,撒香葱芝麻,170度17分钟(看面包上色情况)

肉松面包卷

STEP3、出炉稍微晾凉,要塑料袋包裹焖几分钟,然后抹沙拉酱撒肉松,起卷处划两刀

肉松面包卷

STEP4、一

肉松面包卷

STEP5、二

肉松面包卷






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