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窝窝头的做法


窝窝头的做法


主食家常菜 窝窝头的做法, 窝窝头的家常做法


窝窝头的配料

  • 玉米面 (115克)
  • 中筋粉 (135克)
  • 水 (120克)
  • 酵母 (3克)
  • 油 (10克)
  • 糖 (15克)

窝窝头的步骤

STEP1、水120克,酵母3克,糖15克,油10克,1分钟/37/速度3,放入中筋粉130克,玉米粉120克,2分钟/揉面模式

窝窝头

STEP2、拿出面团,用手捏成一个圆球,揉搓成细长条圆柱体,切开,每个小面团45克左右(大小由自己定)

窝窝头

STEP3、取一个小面团,搓成上头尖,下面大的样子

窝窝头

STEP4、底部用手的小拇指搓个洞

窝窝头

STEP5、蒸锅底部抹油,放入窝窝头发酵30分钟左右

窝窝头

STEP6、主锅内放热水600克,蒸25分钟左右/Varoma/速度小勺

窝窝头


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