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媲美饭店的清蒸多宝鱼的做法


媲美饭店的清蒸多宝鱼的做法


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媲美饭店的清蒸多宝鱼的配料

  • 多宝鱼 (一条)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量.腌鱼用)
  • 盐 (克)
  • 蒸鱼豉油 (3勺)
  • 椒面 (1勺)

媲美饭店的清蒸多宝鱼的步骤

STEP1、多宝鱼一定要处理干净,表面的皮要仔细用刀刮干净。特别新鲜的鱼,不腌制直接抹点盐就蒸也是可以的。

媲美饭店的清蒸多宝鱼

STEP2、小半碗蒸鱼豉油或生抽,小半碗水,一勺蚝油,口重的可以加点盐。加入香菜,白胡椒面一起煮,最后香菜不要,只留汤。

媲美饭店的清蒸多宝鱼

STEP3、汁调好后,另起一锅烧两勺油,准备浇鱼。

媲美饭店的清蒸多宝鱼

STEP4、香葱或者大葱铺在鱼身上,浇汁!出锅啦

媲美饭店的清蒸多宝鱼


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