 冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法

冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法

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冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的配料

猪肉馅（300克）
茴香（8两）
葱（半根）
姜（6片）
盐（6小勺）
酱油（4勺）
鸡蛋（1个）
料酒（3勺）
蚝油（1勺）
面粉（两碗）

冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的步骤

STEP1、平日吃饭的小碗满满两碗的面粉，分多次加入温水和面，温水和面不会太硬，擀皮省劲，软硬适中，这样包好的饺子才不容易塌。

冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子

STEP2、活好的面放入容器中盖锅盖醒发，或者潮湿的屉布也可以。

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STEP3、先将肉馅中料酒、盐、酱油、鸡蛋、蚝油、一点点糖和胡椒粉，搅拌均匀。茴香洗干净控水切好，葱姜切丁，和拌好肉馅一起搅拌，盐。

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STEP4、面揉揉，让它更加柔和细腻，做成大小一样的剂子。

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STEP5、擀皮包饺子。

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STEP6、开水下锅煮熟。每个都鼓鼓的就熟了。

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STEP7、配上自家腌制的腊八蒜，美味。

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STEP8、每一口都是满满香气，冬至吃饺子喽

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