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零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的做法


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零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的小提示

所有连接的装饰物一定记得粘油,不然蒸的时候就会掉下来了,粘不上

零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的配料

  • 低筋面粉 (100克)
  • 酵母 (1克)
  • 水 (50克左右)
  • 食用油 (23克)
  • 细砂糖 (2克(也可以不放))
  • 南瓜粉 (适量(上色即可))
  • 菠菜粉 (适量(上色即可))

零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的步骤

STEP1、把除南瓜粉和菠菜粉之外的所有材料,全部混在一起,把面揉至表面光滑,不粘手即可。

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STEP2、将面团分成两份,一份大一份小,小的大约12克左右,开始分别染色。我第一次做这个馒头,染色也是最原始笨拙的操作,大家别学我。我建议大家可以直接用一小点温开水,把果蔬粉化开,记住水一丁点就够了,然后再把水倒入面团中,这样染色会比较均匀。

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STEP3、染色好的面团就可以做出各种形状啦,视频里我做的南瓜有些复杂,需要把一小团面团压扁,然后切成八等份,之后就是把这几份三角形粘油,粘在一起(其实南瓜可以直接搓圆,然后稍微按压,不要压太扁,之后用硬板压出一路一路的花纹就可以了,简单省事,接着就是把绿色的面团要一小份做南瓜顶,也同样需要粘油。面团所有装饰物都是需要粘油才能粘合的。有模具的可以直接用模具,按出自己喜欢的图案,这个时候想象力就很重要了

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STEP4、最后一步上锅隔水蒸了,大约需要12分钟。

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STEP5、出锅啦,味道还是很好的,低糖配方,我喜欢,宝宝也喜欢,健康又简单,你学会了吗?

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