黑米馒头的做法

STEP1、以上材料除黄油外，进厨师机揉成团。要注意酵母不要直接碰到糖和盐

STEP2、加切小块的黄油，把黄油揉进面团里，我的厨师机在加黄油后，再揉2个10分钟就OK了

STEP3、取出面团第一次发酵

STEP4、发酵完，取出排气再揉成团，盖保鲜膜醒发10分钟左右。

STEP5、面团压扁，擀开

STEP6、多次对折擀开

STEP7、卷起，收口朝下

STEP8、切开

STEP9、在锅里放温水第二醒发

STEP10、等涨大些，中大蒸12—15分钟（时间根据切的馒头大小自己调整，分钟。