樱花馒头的做法

STEP1、面粉适量，一般我做小馒头面粉用150-250克之间，可以按照你们自己要做的量来。

STEP2、酵母3克入碗中，加许白糖（般3-5克），许（可以代替的比例，般）帮助发酵。个人感觉发酵的另个关键是度，阳光明媚的天气，面团都发酵的很好。倒入，均匀搅拌，置3-5酵母。

STEP3、面粉加入酵母水，搅拌成絮状，因为各种面粉的吸水性不一样，所以水量得具体看情况。用手揉成光滑的面团，覆保鲜膜放在阳光下发面。请原谅我忘记在这一步拍照）

STEP4、面团发到原来的两倍就可以啦。（缓和的天气很容易就会发起来）

STEP5、扯开面团，会有这样的空气孔洞。就是成功哒。

STEP6、揉面，排气，可以多揉一会。我为了晚上烤羊肉串时烤馒头片，还切了几个小馒头。

STEP7、加红曲粉，再一点点牛奶，图上牛奶加多了，不要按我这个比例来，基本上一滴差不多。把面团加入红曲粉再继续揉面。

STEP8、然后分成小面团，开始制作小花啦。

STEP9、按压一下中间部分，然后切刀按平均切好。

STEP10、用手捏出小花的花瓣。

STEP11、中间放上芝麻，按压一下，再压出来花痕。

STEP12、五瓣还是六瓣随心情啦！反正样子都是美美哒。

STEP13、上蒸啦！原谅家里没有蒸垫纸。抹了一点油，一样防止粘。哈哈哈大火烧水，水转中火10分钟，关火等3分钟。同两个馒头是为晚上烤馒头片准备的。

STEP14、焦急等待中，

STEP15、第一朵出锅，胖胖哒。

STEP16、再来一朵六瓣滴！

STEP17、来个合照。

STEP18、手感真不错。

STEP19、和小木槿一起合影。留在心里的春天，每一天都阳光明媚。